淋病一种传染性极强的性病 http://www.dayinjij.com/nzzy/5357.html一个在虚弱中开始在乎吃的人得到了力量，一个因为吃开始在乎虚弱的人找到了使命。
大家好，我是Helen。哈哈，我喜欢傻笑，是纯正的中国人，江浙美女。15岁去英国留学，在剑桥大学读完了经济学本科后（下图为我熬出头那天和家人在剑河中惬意划船的景象），又去了美国读经济研究生。整整10年，终于回到国内在帝都开始从事国际项目投资。除了常被人打趣中文差以外，回国还是蛮开心的，因为有很多好吃的。
▲Helen和家人在剑河中划船
但是由于工作压力大，又不擅长照顾自己，加之各种环境的污染，我病了，且还病得不轻。一下子得了两个罕见的免疫性疾病：一个叫系统性硬皮病，一个叫肌炎。直到去看了国内治这病最著名的医生，在那里看到排排坐着的病友们，才感觉也不罕见了。
系统性硬皮病患者的结缔组织会慢慢地硬化。基本上除了骨头没有好的啦，肌肉和筋全都紧了，各个关节的活动范围也在变小，内脏竟（ma1）然（de）也会硬。我的手抓不紧，甚至打不开水瓶盖子（好事就是生活中多了很多开水瓶的勇士），由于嘴唇肌肉也在缩紧，我的嘴也不太闭得上了（感谢上帝给了我一口好牙）。肺被诊断纤维化，庆幸这没什么感觉。后知后觉的我还没有意识到问题的严重性，但其实极深的焦虑已经困住了我。原来一碰枕头就能睡过去的我，开始彻夜难眠，身上痒得一直抓到天亮。
▲肌炎患者的未来
肌炎就是全身所有的肌肉细胞发炎破损。年9月我就接近上图中的未来了。早上起来去拿一杯水，就要回床上躺一整天。坐着说一会儿话就累了，很少见人或出门，医院和周日教会礼拜。这些偶尔的“冒险”都必须有Jane拎着我的包和补充能量用的食物，全程陪同（哈哈，待遇还是不错的）。比起系统性硬皮病，这个病好像更让我着急，因为如果只能躺下了，就真没有未来了。医生说这病必须要吃激素，没有别的治法，但固执无知的我冥冥中总觉得如果要我吃激素，那就真的完了。就在我最困难窘迫的时候，Jane就像冥冥中上天安排的一样，为我找到了一条出路。
大家好，我是Jane。之前是个记者，在一个很小很小的国家文莱长大。新西兰读完大学后去了英国，然后来到中国－－主要是想逃离英国灰色的天空，冲动地想要冒险。一开始我在北京的路透社电视新闻做记者，后来转到中央电视台英文新闻频道。年我又想逃离中国的雾霾，于那时遇见了Helen。
▲Jane在中央电视台英文新闻频道报导
Helen每天因为这该死的病所受的痛苦真的是糟糕透了。她是我的室友，也是我最好的朋友和姐妹。我在家里排行最小，只有两个哥哥，一直希望自己能有个妹妹，直到我遇见Helen。另外，我超喜欢做饭喂饱自己和别人的，如果失去一个我最喜欢喂饱的人会有多可惜啊（实在自私的理由）！
所以我开始卷起袖口工作了。我读了很多关于冷榨蔬果汁疗法的奇迹，也和Helen一起每天灌下不计其数的青色蔬果汁，然后我们又试了另外一个特别的食谱，简直是人间炼狱的两周：已经瘦骨如柴的Helen居然更瘦了，有一天甚至不能起身了！她的医生再次给她开了激素，但她仍旧拒绝服用－－我疯了！好多天里我不停地研究直至凌晨，我告诉Helen她要立即开始一个古法paleo饮食里专门给免疫系统疾病设计的食谱疗法：AIP饮食。因为AIP这种食谱有很多东西不可以吃，挺痛苦的，所以为了说服她，我决定和她吃一样的。
我们为了找到可以吃的食材花了很多的力气，好多都是我没有用过甚至都没听说过的。那时我并没有预见到，未来，这也将彻底地改变我的生活。健康，营养与烹饪对我来说一直都很重要，但这次对营养学深入的探究，使我的心里产生了一种对要用有益健康的食材制作超级美味的渴望和痴迷。我找到了我的使命。
我曾经也和大多数人一样，在吃上信奉适可而止的原则。但当我进入到关于食物以及人体如何对其反应的最前沿的科学研究时，我才意识到（是的，我们这些“正常的健康人”）：原来我们生活中有很多“正常的”困扰其实都同饮食有关。这些困扰包括粉刺、头痛、乏力、腹胀、代谢困难，甚至喜怒无常。这样的例子不胜枚举，当然，还有更严重的像肥胖症，癌症和自身免疫性疾病。若不是与Helen一起亲身经历，我绝不会想到是这样一回事。毫无疑问，这些问题也会涉及遗传与生活方式，例如睡眠，工作压力等等。但我也清楚地认识到吃对的东西在这些问题上实在至关重要。
在和Jane尝试了AIP饮食新食谱后的一个月，我发现自己可以坐更久了，再一个月，我出门走路发现没有那么累了，过一段时间，我可以自己拎包了，又一段时间，我不需要Jane陪着，已经可以独自出门了，2小时，3小时，4小时，直到一整天。两周前（年9月13日）我竟然还去打了两年都没再碰，以为再也不能打的羽毛球。我自己身体的改变使我不得不相信：是我吃的那些食物改变了我，甚至使我重新获得了力量。尽管一些其他的症状仍然存在（还是需要开水瓶的勇士），但是我已经很满足。在没有使用任何激素的情况下，我基本上能像正常人一样生活，不用担心一辈子躺在床上了！
我们这次接近疯狂的冒险激发我们创建了吗哪源，从此开始将食物治愈的力量分享给更多人。我们的宗旨是：为亚健康和生病的人，解决吃什么的问题。我们正在和北京的听厨餐厅合作，让大家可以在他们餐厅里尝到我们饮食的味道。接下去我们还会推出关于Helen的饮食方法的线上视频课程。欢迎你加入我们，一起探索食物治愈的力量！
愿我们一起吃滋养身体的美味，一起学国际前沿的营养知识。
我们的
